Dernière recette de porridge de la semaine avec le parfait fruit de saison, la poire et la petite touche sucrée du miel.. J’ai laissé cuire légèrement les poires dans du miel, puis je les ai compoter dans le lait. La recette est bien évidemment très similaire des précédentes, je tenterai peut être de mettre un peu de chocolat qui se marie tellement bien avec les poires pour faire un porridge « Poire Belle Hélène » ; ) À vos calepins et casseroles, la recette commence juste en dessous !
- 25cl de la lait de votre choix
- Une poire
- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de miel (de votre choix, j’ai utilisé le Miel des Monts d’Arrée)
- Quelques cerneaux de noix
- Coupez la poire en deux, gardez le quart pour la décoration puis coupez le reste en cube, n’oubliez pas d’enlever la peau.
- Laissez fondre le miel dans la casserole sur feu moyen et faîtes revenir les cubes dans le miel quelques minutes.
- Rajoutez le lait, lorsqu’il bout il faut incorporer les flocons d’avoine et laissez compoter pendant 10-15mn.
- Il est temps d’assembler le tout ! Verser les flocons d’avoine, déposer les lamelles de poires qui vous restent, quelques cerneaux de noix concassés et la petite touche finale : un tourbillon de miel…
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