Houmous maison

Je lance la première recette des « vendredis apéritifs » avec un houmous maison !  Vous n’aurez plus besoin de les acheter en supermarché, vous pourrez vous vanter de l’avoir fait vous même: ) avec des ingrédients simples hormis le Tahini (je l’ai trouvé chez Biocoop)  Restez attentif et suivez le chemin pour connaître la recette…

Ingrédients

 1 boîte de pois chiches (250g)
2 càs de jus de citron
3 càs d’huile d’olive
2 à 3 càs de jus de pois chiches
2 à 3 càs de Tahini
1 gousse d’ail
1 cuillère à café  de cumin

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Préparation

• Égouttez les pois chiches et gardez le jus (vous aurez seulement besoin de quelques cuillères à soupe)

• Mixer les pois chiches avec une gousse d’ail, le jus de citron, le cumin, le Tahini, l’huile d’olive et surtout le jus des pois chiches (2 càs)
• Je préfère quand l’houmous est onctueux, vous pouvez laisser quelques petits morceaux et jouez avec la quantité du jus de pois chiches pour obtenir l’houmous idéal …
• Un peu de graines de sésame pour le croquant et de l’huile d’olive pour la décoration, vous n’avez plus qu’à plonger votre pain (pain pita si possible, rien de mieux que de goûter toutes les saveurs du Proche Orient)  et dégustez : )