Alcoolisées

Champagne Gingembre Litchi

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Un peu de fraîcheur pour cette Saint Valentin, succomber aux bulles gracieuses du Champagne, de la douceur du litchi et du caractère du gingembre ! En apéritif ou en dessert accompagné d’une note de chocolat, ce cocktail est parfait pour réveiller tous vos sens !

ingredients

  • Une bouteille de Champagne brut
  • Des litchis ou litchis au sirop
  • 80g de gingembre
  • 150g de sucre
  • 15cl d’eau

preparation

  • Pour le sirop, versez l’eau dans une casserole et laissez fondre le sucre jusqu’à ce que tous les cristaux soient dissous. Rajouter le gingembre coupé en lamelle.
  • Laissez « infuser » pendant 1h à feu légèrement frémissant (surveillez pour que le sirop ne se transforme pas en caramel)
  • Une fois votre sirop formé, versez le dans le pot ou fiole de votre choix à l’aide d’un entonnoir.
  • Laissez le totalement refroidir et commencez à créer votre cocktail : )

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  • Rajoutez le litchi frais ou au sirop (malheureusement on arrive à la fin des litchis… j’ai du les prendre en boîte, je n’aime pas faire ça mais je voulais à tout prix rajouter la douceur du litchi…)

 

Le Champagne…

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Et vous n’avez plus qu’à déguster cette boisson bien fraîche ! Vous pouvez également le créer en deux temps. Une coupe Champagne litchi pour l’apéritif et finir le diner avec un coupe sirop de gingembre et Champagne qui s’accommodera parfaitement avec un dessert chocolaté…

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Joyeuse Saint Valentin  : )

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