Pommes de terre épicées au four

Une nouvelle recette à base de pommes de terre et très simplicisme !

Ce que j’aime avec la pomme de terre, c’est qu’on peut réaliser une multitude de plats et d’accompagnements, c’est un légume peu onéreux que vous pouvez également cultiver dans votre potager.

Cette recette est parfaite en accompagnement, vous pouvez utiliser les épices que vous souhaitez !

Pour ma part, j’ai opté pour le paprika fumé, le piment, de l’ail, romarin, sel et poivre, simple mais efficace 🙂

Préparation

En premier temps, disposez vos pommes de terre dans un fait tout avec de l’eau froide.

Il est toujours important de commencer la cuisson des pommes de terre à froid afin que la chair se maintienne à la cuisson.

Pendant ce temps, préparez votre mélange d’épices

Mélangez trois càc de paprika fumé, une ou deux càc de piment, du romarin, deux gousses d’ail, sel et poivre.

Rajoutez trois cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez le tout.

Une fois vos pommes de terre prêtes égouttez et attendez qu’elles refroidissent.

Disposez vos pommes de terre sur une plaque allant au four.

Écrasez les, mais pas totalement à l’aide d’un verre, tasse ou plat, peu importe l’ustensile 🙂

À l’aide d’un pinceaux, badigeonnez les pommes de terre de la préparation.

Enfournez pendant 15mn à 180C

Ce que j’aime rajouter à côté de cette accompagnement : une sauce yaourt avec de la ciboulette et des échalotes, un délice !

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