Escapade culinaire
Le risotto, un de mes plats préférés… un petit voyage en Italie avec des légumes bien d’automne ! Des épinards et ails du jardin, un vrai plaisir de pouvoir cultiver et consommer ses propres légumes. J’ai acheté du lard afin de réaliser mes propres lardons, le goût est incroyable ! J’ai rajouté un petit plus […]
Une recette de réconfort (nous en avons bien besoin ces temps ci…) qui mélange la simplicité des produits et l’exotisme des épices. Je dois vous avouer que c’est une recette de « fin de placard » ou « fin de semaine », cette fameuse question « qu’est ce qu’on mange ce soir ? » oui oui, ça m’arrive ! Dans ces […]
J’espère que vous passez un très bon weekend de Pâques, que la chasse aux oeufs a été très fructueuse et que vous vous êtes délectés de vos trésors en chocolat… Pour finir ce weekend de Pâques, je vous propose ma recette de cookie à l’avoine, parfaite pour digérer tout le chocolat englouti pendant ce weekend. […]
Pour fêter dignement Pâques, j’ai mis à l’honneur le chocolat avec une recette simple et traditionnelle avec un soupçon de gourmandise… Une mousse chocolat noir embellie d’une Chantilly à la vanille et pour finir une pluie de biscuit breton au beurre et quelques pépites de chocolat…. Onctueuse et croquante, une recette idéale pour ignorer l’espace […]
En cette période de confinement, je continue à vous faire voyager et découvrir mes recettes préférées. Aujourd’hui, je vous propose un voyage au Japon, avec ma recette de Ramen, inspirée de la recette originale comprenant, un bouillon de légumes, du miso, une viande de votre choix, des nouilles et oeufs (marinés à la sauce soja). […]
Je souhaite aujourd’hui vous partager une recette saine et équilibrée » Les pois chiches à la Catalane ». Simple à réaliser de part ses ingrédients abordables et le peu de technique culinaire. La recette traditionnelle n’est pas celle que je vous propose, elle varie légèrement selon les ingrédients mais la base est la même. Ce plat […]
Pour cette première page 2020, je vous propose une recette rapide et saine, en mettant à l’honneur la betterave ! Nous sommes en pleine saison, elle est un parfait antioxydant, surtout quand vous la mangez cru, prévient les cancers et contrôle le cholestérol. Elle peut être sublimer de manière différente grâce à son goût sucré. […]
Après plusieurs mois d’absence et la réalisation d’un projet et défi : l’obtention de mon CAP Cuisine : D je reviens auprès de vous avec une recette haute en couleur, parfait pour tirer le rideau du Printemps et entamer l’été. Je mets la betterave et le radis à l’honneur, sous toutes leurs couleurs et formes, […]
MadHelene s’était absentée pendant un bon moment mais elle est de retour avec une nouvelle recette légère pour l’automne ! Une recette bonne pour la santé et pour vous préparer aux journées pluvieuses et froides… pourquoi le chou frisé ? le chou frisé ou « kale » est produit en Bretagne et plus connu aux Etats Unis […]
Après une belle absence, MadHelene revient (pas les mains vides) avec un nouvel article, non pas de recette..mais pour son retour elle a caché une belle découverte… Lorsque j’ai créé ce blog, l’objectif premier était de mettre en avant ma passion, la cuisine (bien évidemment !) mais également des découvertes quelles qu’elles soient. En passant […]
