Entrée, Végétarien

Remoulade de radis

J'avais l'habitude dans mon enfance de déguster le céleri en rémoulade de ma grand mère avec une mayonnaise maison.En grandissant, nous changeons nos goûts et même si j'apprécie encore celui au céleri, j'avais envie de tester avec du radis ! Vous connaissez mon envie de me régaler tout en mangeant (quelques fois...) équilibré, de ce… Lire la suite Remoulade de radis

Plats, Végétarien

Bouillon asiatique de légumes

Et si on parlait avec légèreté ? ou plutôt de cuisine légère ? mais plus précisément de légumes ! En ce début d'année vient le moment où votre corps vous fait clairement comprendre que vous avez... légèrement abusé(e). Vous imaginez, la quantité de nourriture et de boisson assimilée par votre estomac et foie ! bien… Lire la suite Bouillon asiatique de légumes

Desserts

Crème vanille pomme cannelle

Une douceur pour finir le repas avec une crème vanille légère et onctueuse, des pommes au miel et à la cannelle, une recette très simple à réaliser qui reflète les couleurs chaleureuses de Noël.La pomme, légèrement sucrée et croquante s'associe parfaitement avec la cannelle, je dois vous avouer avoir bouder cette épice pendant longtemps et… Lire la suite Crème vanille pomme cannelle

Végétarien

Kimchi

Commencer les recettes de fin d'année par le Kimchi est plutôt curieux, n'est ce pas ? et bien... pas tant que ça ! Je vous expliquerai un peu plus bas la raison exacte mais tout d'abord un petit retour sur le "Kimchi", Quésaco ? Le Kimchi est un plat coréen à base de chou chinois… Lire la suite Kimchi

Desserts, Goûter

Fantômes chocolatés d’Halloween/Samhain

Les recettes du "Mad'lloween" continuent à vous plonger peu à peu dans l'ambiance de Samhain, la transition entre la lumière des jours d'été et de l'ombre des jours d'automne. Une occasion pour rendre hommage à nos proches disparus, de manger, d'aimer mais aussi de rire des moments passés avec sa famille et ses ami(e)s. Pour… Lire la suite Fantômes chocolatés d’Halloween/Samhain

Aperitif, Végétarien

Petits sablés d’Halloween/ Samain

"Samain" ou plus connu sous le nom "Halloween" prône ses origines chez les celtes, gaulois. Etant Bretonne et donc celte d'origine, j'ai souhaité m'intéresser d'un peu plus prêt à cette fête qui sonnait la fin de l'été et le début des jours "sombres". Pour la petite histoire, "Halloween" dit "All Hallows Eve" signifie "La veille… Lire la suite Petits sablés d’Halloween/ Samain

Aperitif, Végétarien

Chips de légumes anciens

L'automne et son panel de couleurs qui se reflète dans les légumes que nous offre cette merveilleuse saison, entre été indien, et quelques passages de pluie, les plats chauds et gourmands permettent de se fondre dans une ambiance réconfortante.Les arbres perdent peu à peu leurs robes pour laisser à leurs pieds un tapis coloré, certains… Lire la suite Chips de légumes anciens