Escapade culinaire
Le risotto, un de mes plats préférés… un petit voyage en Italie avec des légumes bien d’automne ! Des épinards et ails du jardin, un vrai plaisir de pouvoir cultiver et consommer ses propres légumes. J’ai acheté du lard afin de réaliser mes propres lardons, le goût est incroyable ! J’ai rajouté un petit plus […]
Une recette de réconfort (nous en avons bien besoin ces temps ci…) qui mélange la simplicité des produits et l’exotisme des épices. Je dois vous avouer que c’est une recette de « fin de placard » ou « fin de semaine », cette fameuse question « qu’est ce qu’on mange ce soir ? » oui oui, ça m’arrive ! Dans ces […]
En cette période de confinement, je continue à vous faire voyager et découvrir mes recettes préférées. Aujourd’hui, je vous propose un voyage au Japon, avec ma recette de Ramen, inspirée de la recette originale comprenant, un bouillon de légumes, du miso, une viande de votre choix, des nouilles et oeufs (marinés à la sauce soja). […]
Je souhaite aujourd’hui vous partager une recette saine et équilibrée » Les pois chiches à la Catalane ». Simple à réaliser de part ses ingrédients abordables et le peu de technique culinaire. La recette traditionnelle n’est pas celle que je vous propose, elle varie légèrement selon les ingrédients mais la base est la même. Ce plat […]
Une légère odeur de poisson qui embaume toute la cuisine, ouverture de la porte du four et on entend la moutarde qui crépite… Pour cette recette, j’ai transformé cette petite truite en truite « royale » ! Pourquoi royale ? car en sortant du four, toutes ses couleurs ressortent et la moutarde s’est transformée en un manteau […]
Encore de belles couleurs pour ma nouvelle recette : ) C’est presque une devise pour moi, depuis que j’ai créé ce blog, je m’engage d’associer au mieux des couleurs et saveurs. Avec le Printemps et l’Été qui arrivent, nos étales se remplissent pour proposer de plus en plus de choix de légumes et de fruits. […]
Plus que quelques jours avant Noël, on se réchauffe comme on peut au coin du feu ou encore avec des plats bien chauds et gourmands. Le menu de ce soir, un gratin original et de saison au butternut, pignons de pin et champignons bruns. L’hiver s’installe peu à peu mais on profite de ces quelques […]
Burger coloré et gourmand accompagné de ses frites patates douces pour donner une touche de sucré..
Nous avons l’habitude de les jeter… elles sont souvent boudées ou délaissées… Malgré les préjugés les fanes de légumes ont bien toute leur place dans nos plats ! un geste écolo qui pèsera moins dans votre poubelle 😉 Fanes d’un chou-fleur (100g pour cette recette) Deux pommes de terre Un oignon Un bouillon de légume Sel […]
L’automne est bien installé, le temps de se balader dans les bois à la recherche de champignons de toutes sortes… Pour cette recette, j’ai voulu tester le mélange entre le fondant des champignons et le croquant des amandes qui se marie parfaitement… – Difficulté : niveau 1 –Pour 10 grands Ravioles Temps de préparation : […]
