Plats, Végétarien

Bouillon asiatique de légumes

Et si on parlait avec légèreté ? ou plutôt de cuisine légère ? mais plus précisément de légumes ! En ce début d'année vient le moment où votre corps vous fait clairement comprendre que vous avez... légèrement abusé(e). Vous imaginez, la quantité de nourriture et de boisson assimilée par votre estomac et foie ! bien… Lire la suite Bouillon asiatique de légumes

Plats

Soupe de lentilles

Après le dhal aux lentilles corail je continue ma lancée de recettes simples et saines à base de lentilles. Je dois vous avouer adorer les lentilles et ça depuis mon enfance, l'aspect peut freiner certain(e)s mais bien cuisiner comme un petit salé aux lentilles, c'est un délice ! Pour ma recette, je vous propose de… Lire la suite Soupe de lentilles

Plats, Végétarien, Vegan

Dhal aux lentilles corail

Aujourd'hui je vous partage une recette végétarienne, avec ces fins d'année ainsi que l'épiphanie...je dois vous avouer avoir des envies de simplicités et de légumes... (ne suis-je pas la seule ?) Des aliments sains qui font du bien au corps ! À chaque nouvelle année, on se dit : renouveau, manger plus équilibré, faire du… Lire la suite Dhal aux lentilles corail

Plats

Cordon bleu maison

J'ai toujours rêvé de réaliser mes propres cordons bleus en évitant au maximum d'acheter des cordons bleus industriels et je dois dire qu'il n'y a rien de mieux que de les cuisiner soi même ... C'est une recette extrêmement simple qui demande un petit coup de main pour la découpe d'escalope mais les étapes suivantes… Lire la suite Cordon bleu maison

Plats, Végétarien

Ravioli Fourme d’Ambert noix et potimarron

La cuisine italienne... une grande histoire d'amour ! alors quand j'ai eu l'idée de réaliser des raviolis avec des ingrédients bien français j'ai fait appel à mon amie italienne pour qu'elle me donne des conseils ... (mais Hélène ta recette n'est pas bonne ! ce sont des raviolis chinois que tu fais...) J'ai donc effectué… Lire la suite Ravioli Fourme d’Ambert noix et potimarron

Plats

Courges farcies

Au fil des saisons nous changeons notre manière de consommer alors quand vient l'automne, le changement des couleurs, les petites balades en forêt nous donnent plus envie de nous pencher sur des plats chauds, réconfortants avec de bons légumes d'automne qui pendant quelques instants font place en tant que décoration. Mais en tant que passionnée… Lire la suite Courges farcies

Plats

Risotto aux légumes d’automne

Le risotto, un de mes plats préférés... un petit voyage en Italie avec des légumes bien d'automne ! Des épinards et ails du jardin, un vrai plaisir de pouvoir cultiver et consommer ses propres légumes. J'ai acheté du lard afin de réaliser mes propres lardons, le goût est incroyable ! J'ai rajouté un petit plus… Lire la suite Risotto aux légumes d’automne

Plats

Poulet colombo à la banane

Une recette de réconfort (nous en avons bien besoin ces temps ci...) qui mélange la simplicité des produits et l'exotisme des épices. Je dois vous avouer que c'est une recette de "fin de placard" ou "fin de semaine", cette fameuse question "qu'est ce qu'on mange ce soir ?" oui oui, ça m'arrive ! Dans ces… Lire la suite Poulet colombo à la banane

Plats

Ramen au poulet

En cette période de confinement, je continue à vous faire voyager et découvrir mes recettes préférées. Aujourd'hui, je vous propose un voyage au Japon, avec ma recette de Ramen, inspirée de la recette originale comprenant, un bouillon de légumes, du miso, une viande de votre choix, des nouilles et oeufs. Munissez vous de vos légumes… Lire la suite Ramen au poulet

Plats

Pois chiches à la « Catalane »

Je souhaite aujourd'hui vous partager une recette saine et équilibrée " Les pois chiches à la Catalane". Simple à réaliser de part ses ingrédients abordables et le peu de technique culinaire. La recette traditionnelle n'est pas celle que je vous propose, elle varie légèrement selon les ingrédients mais la base est la même. Ce plat… Lire la suite Pois chiches à la « Catalane »