Plats, Poissons et fruits de mer

Truite à la moutarde à l’ancienne au four

Une légère odeur de poisson qui embaume toute la cuisine, ouverture de la porte du four et on entend la moutarde qui crépite... Pour cette recette, j'ai transformé cette petite truite en truite "royale" ! Pourquoi royale ? car en sortant du four, toutes ses couleurs ressortent et la moutarde s'est transformée en un manteau… Lire la suite Truite à la moutarde à l’ancienne au four

Entrée, Plats

Salade printanière

Encore de belles couleurs pour ma nouvelle recette  : ) C'est presque une devise pour moi, depuis que j'ai créé ce blog, je m'engage d'associer au mieux des couleurs et saveurs. Avec le Printemps et l'Été qui arrivent, nos étales se remplissent pour proposer de plus en plus de choix de légumes et de fruits.… Lire la suite Salade printanière

Plats

Gratin de butternut, champignons et pignons pin

Plus que quelques jours avant Noël, on se réchauffe comme on peut au coin du feu ou encore avec des plats bien chauds et gourmands. Le menu de ce soir, un gratin original et de saison au butternut, pignons de pin et champignons bruns. L'hiver s'installe peu à peu mais on profite de ces quelques… Lire la suite Gratin de butternut, champignons et pignons pin

Plats

Soupe aux (fanes) de Chou

Nous avons l'habitude de les jeter... elles sont souvent boudées ou délaissées... Malgré les préjugés les fanes de légumes ont bien toute leur place dans nos plats ! un geste écolo qui pèsera moins dans votre poubelle 😉 Fanes d'un chou-fleur (100g pour cette recette) Deux pommes de terre Un oignon Un bouillon de légume Sel /… Lire la suite Soupe aux (fanes) de Chou

Plats

Ratatouille selon Disney

Retour en enfance avec des légumes du soleil ! Au menu du jour, une belle Ratatouille inspirée du film Disney, fines tranches de légumes sur un coulis de tomates maison. C'est une recette pour deux personnes, comptez environ 20minutes de préparation et 30minutes de cuisson- Température : 180C° Temps de préparation : 20mn - Temps… Lire la suite Ratatouille selon Disney