Soupe·Vegan

Soupe lentilles corail et carottes

J’ai pris l’habitude de consommer de plus en plus de légumineuses, pas seulement pour leurs apports énergétiques mais surtout pour leur goût ! (croyez moi, il suffit de les ajuster et de les accompagner avec la note parfaite) La lentille corail est sans aucun doute moins connu, mais a de quoi rendre jalouse la lentille verte…… Lire la suite Soupe lentilles corail et carottes

Soupe

Soupe aux (fanes) de Chou

Nous avons l’habitude de les jeter… elles sont souvent boudées ou délaissées… Malgré les préjugés les fanes de légumes ont bien toute leur place dans nos plats ! un geste écolo qui pèsera moins dans votre poubelle 😉   Fanes d’un chou-fleur (100g pour cette recette) Deux pommes de terre Un oignon Un bouillon de légume Sel…… Lire la suite Soupe aux (fanes) de Chou