Aperitif·Végétarien

Tartine de chèvre et betteraves

Pour cette première page 2020, je vous propose une recette rapide et saine, en mettant à l’honneur la betterave ! Nous sommes en pleine saison, elle est un parfait antioxydant, surtout quand vous la mangez cru, prévient les cancers et contrôle le cholestérol. Elle peut être sublimer de manière différente grâce à son goût sucré.…… Lire la suite Tartine de chèvre et betteraves

Végétarien

Carpaccio de betteraves et radis

Après plusieurs mois d’absence et la réalisation d’un projet et défi : l’obtention de mon CAP Cuisine : D je reviens auprès de vous avec une recette haute en couleur, parfait pour tirer le rideau du Printemps et entamer l’été. Je mets la betterave et le radis à l’honneur, sous toutes leurs couleurs et formes,…… Lire la suite Carpaccio de betteraves et radis

Végétarien

Salade d’agrumes

MadHelene  commence ce début d’année tout en douceur avec une salade qui fera du bien à votre corps. Le plein de vitamines, de couleurs et d’antioxydants qui vous aidera à passer ce premier mois ! J’ai choisi des ingrédients frais qui vous permettront d’alléger votre alimentation après les fêtes, c’est une salade très bonne pour…… Lire la suite Salade d’agrumes

Végétarien

Pâtes au butternut et gorgonzola

Avec les températures qui descendent et les jours qui raccourcissent, je vous ai concocté une recette onctueuse et complète pour vous réchauffer et avoir les vitamines nécessaires pour affronter le grand froid (et la pluie… et le vent) Le curcubitassé est une dernière fois mis en lumière avec une petite touche italienne qui  rehaussera le…… Lire la suite Pâtes au butternut et gorgonzola

Aperitif·Végétarien·Vegan

Graines de courges grillées

Je continue ma série de recettes « anti-gaspi » avec un petit encas pour le goûter ou l’apéritif ! Aujourd’hui ne jetez pas vos graines de courge, potiron, potimarron ou encore butternut, gardes les pour les transformer en petit encas croquants. Vous pouvez associez différents aromates et saveurs, même créer une recette sucrées car en grillant légèrement…… Lire la suite Graines de courges grillées

Astuces culinaires·Végétarien·Vegan

Bouillon de légumes

Un plat de la semaine dernière qui reste enfouit au fond du frigo, des pelures de légumes que l’on jette à la poubelle, des yaourts qu’on ne consomme plus car la date est dépassée, des fruits que nous mettons à la poubelle car la moitié n’est plus comestible… et j’en passe.. malheureusement c’est ce que…… Lire la suite Bouillon de légumes

Végétarien

Salade de quinoa et butternut rôti

Nous y sommes, ma saison préférée est là, elle s’installe peu à peu, les arbres vont bientôt arborer un manteau plus jaune, orange ou encore rouge, un manteau de feu qui réchauffera la température… le temps devient plus sec, le soleil descend de plus en plus, les légumes et fruits d’automne pointent leur nez. Bienvenue…… Lire la suite Salade de quinoa et butternut rôti

Aperitif·Végétarien

Rentrée en douceur…

Le réveil sonne, l’envie de se réveiller est plus compliqué, la routine s’installe peu à peu… Une routine que nous avions abandonné pendant quelques temps, le temps de respirer et de prendre quelques couleurs : ) L’été est presque terminé, les couleurs de l’automne ne sont pas encore là, on sent légèrement l’été indien qui…… Lire la suite Rentrée en douceur…

Végétarien

Courgettes marinées barbecue

Avec les « beaux » jours qui arrivent (et disparaissent aussitôt arrivés…) l’idée de faire un barbecue remplace facilement nos habitudes culinaires ! il y a plusieurs écoles et façon de cuisiner au barbecue, chipolatas, merguez ou encore brochettes restent peut être simples pour certains d’entre vous, une valeur sûre pour d’autres, mais le barbecue est aussi…… Lire la suite Courgettes marinées barbecue