Desserts, Goûter

Fantômes chocolatés d’Halloween/Samhain

Les recettes du "Mad'lloween" continuent à vous plonger peu à peu dans l'ambiance de Samhain, la transition entre la lumière des jours d'été et de l'ombre des jours d'automne. Une occasion pour rendre hommage à nos proches disparus, de manger, d'aimer mais aussi de rire des moments passés avec sa famille et ses ami(e)s. Pour… Lire la suite Fantômes chocolatés d’Halloween/Samhain

Plats

Cordon bleu maison

J'ai toujours rêvé de réaliser mes propres cordons bleus en évitant au maximum d'acheter des cordons bleus industriels et je dois dire qu'il n'y a rien de mieux que de les cuisiner soi même ... C'est une recette extrêmement simple qui demande un petit coup de main pour la découpe d'escalope mais les étapes suivantes… Lire la suite Cordon bleu maison

Aperitif, Végétarien

Chou fleur gourmand

Quand vous entendez chou fleur, vous vous dites, simplicité, peut être pas très "sexy", déjà vu... Mais pour la petite histoire le chou-fleur prône son origine au Proche-Orient mais tombe vite dans l'oubli... Il arrive en Europe au XVI siècle, plus particulièrement en Italie. Et la France ? Et bien grâce à Louis XV très… Lire la suite Chou fleur gourmand

Végétarien

Salade d’agrumes

MadHelene  commence ce début d'année tout en douceur avec une salade qui fera du bien à votre corps. Le plein de vitamines, de couleurs et d'antioxydants qui vous aidera à passer ce premier mois ! J'ai choisi des ingrédients frais qui vous permettront d'alléger votre alimentation après les fêtes, c'est une salade très bonne pour… Lire la suite Salade d’agrumes

Evasion

Sélection culinaire de Noël

Un petit article différent, pas de recettes cachées au fond de cette page mais plutôt des idées de cadeaux de Noël autour de la cuisine et réception que j'affectionne et pourrait plaire à certain(e)s d'entre vous 🙂 Noël est l'occasion de faire plaisir à ses proches, il n'est pas évident de trouver THE cadeau qui… Lire la suite Sélection culinaire de Noël

Aperitif, Végétarien, Vegan

Graines de courges grillées

Je continue ma série de recettes "anti-gaspi" avec un petit encas pour le goûter ou l'apéritif ! Aujourd'hui ne jetez pas vos graines de courge, potiron, potimarron ou encore butternut, gardes les pour les transformer en petit encas croquants. Vous pouvez associez différents aromates et saveurs, même créer une recette sucrées car en grillant légèrement… Lire la suite Graines de courges grillées

Astuces culinaires, Végétarien, Vegan

Bouillon de légumes

Un plat de la semaine dernière qui reste enfouit au fond du frigo, des pelures de légumes que l'on jette à la poubelle, des yaourts qu'on ne consomme plus car la date est dépassée, des fruits que nous mettons à la poubelle car la moitié n'est plus comestible... et j'en passe.. malheureusement c'est ce que… Lire la suite Bouillon de légumes

Végétarien

Salade de quinoa et butternut rôti

Nous y sommes, ma saison préférée est là, elle s'installe peu à peu, les arbres vont bientôt arborer un manteau plus jaune, orange ou encore rouge, un manteau de feu qui réchauffera la température... le temps devient plus sec, le soleil descend de plus en plus, les légumes et fruits d'automne pointent leur nez. Bienvenue… Lire la suite Salade de quinoa et butternut rôti

Boisson, Non alcoolisées

Cappuccino

Café, Cappuccino, Ristretto, Lungo ou encore Macchiato, si il y a bien une chose qu'on ne pourra pas enlever aux Italiens, c'est bien l'amour qu'ils ont pour le café ! Bien que j'avais un réel choix en matière de recette de café, je voulais commencer par le Cappuccino qui est, pour moi, le plus emblématique.… Lire la suite Cappuccino

Entrée, Plats

Salade printanière

Encore de belles couleurs pour ma nouvelle recette  : ) C'est presque une devise pour moi, depuis que j'ai créé ce blog, je m'engage d'associer au mieux des couleurs et saveurs. Avec le Printemps et l'Été qui arrivent, nos étales se remplissent pour proposer de plus en plus de choix de légumes et de fruits.… Lire la suite Salade printanière