Plats

Pois chiches à la « Catalane »

Je souhaite aujourd'hui vous partager une recette saine et équilibrée " Les pois chiches à la Catalane". Simple à réaliser de part ses ingrédients abordables et le peu de technique culinaire. La recette traditionnelle n'est pas celle que je vous propose, elle varie légèrement selon les ingrédients mais la base est la même. Ce plat… Lire la suite Pois chiches à la « Catalane »

Végétarien

Spécialité du Moyen Orient, les Falafels

Une recette simple et pleine de saveurs venu droit de Liban... Les Falafels s'invitent pour vous envoûter avec ses différentes notes de coriandre, cumin, ail... Une belle invitation au voyage ! Accompagnés d'un houmous maison ou tout simplement d'une sauce au yaourt qui donnera de la fraîcheur, ces petites "croquettes" d'épices sont très présentes au Moyen Orient. En… Lire la suite Spécialité du Moyen Orient, les Falafels

Aperitif, Végétarien

Houmous maison

Je lance la première recette des "vendredis apéritifs" avec un houmous maison !  Vous n'aurez plus besoin de les acheter en supermarché, vous pourrez vous vanter de l'avoir fait vous même: ) avec des ingrédients simples hormis le Tahini (je l'ai trouvé chez Biocoop)  Restez attentif et suivez le chemin pour connaître la recette... 1… Lire la suite Houmous maison

Vegan

Riz Potiron Coco – Vegan

Ce potiron a vécu quelques jours heureux en tant que décoration dans mon salon... la couleur parfaite pour nous rappeler l'automne ! Le bien heureux finit dans la cocotte pour mon plus grand plaisir... mais pas tout seul : )  accompagné de pois chiches pour les protéines, du lait de coco et du curry pour… Lire la suite Riz Potiron Coco – Vegan