Un peu de vert et de fraîcheur dans la cuisine de Mad'Hélène avec une salade de fève et son assaisonnement qui lie les notes orientales du ras el hanout pour révéler les origines de cette graine qui vient du Moyen Orient, un fromage de chèvre frais, de la menthe du jardin et un filet d'huile… Lire la suite Salade de fèves
Encore de belles couleurs pour ma nouvelle recette : ) C'est presque une devise pour moi, depuis que j'ai créé ce blog, je m'engage d'associer au mieux des couleurs et saveurs. Avec le Printemps et l'Été qui arrivent, nos étales se remplissent pour proposer de plus en plus de choix de légumes et de fruits.… Lire la suite Salade printanière
Je continue de mettre à l'honneur les asperges avec, pour cette recette, un petit voyage en Italie ou plus précisément en Sicile ! On connaît l'Italie pour son amour pour les pâtes, le Tiramisu, toutes ses formes de café, le Parmesan (Parmigiano) ou encore le vin. L'Italie a, selon moi, beaucoup de ressemblance avec la… Lire la suite Risotto Champignons et asperges
Impossible de passer devant les reines du Printemps, fondantes, croquantes, blanches, violettes ou encore vertes, j'adore leur goût et les agrémenter à toutes les sauces. Profitez en, elles seront sur vos étales jusqu'au mois de mai, je sais que leur prix est légèrement élevé mais ça vaut le coup de se faire plaisir ! Prenez… Lire la suite Flan aux deux asperges
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