Et si on parlait avec légèreté ? ou plutôt de cuisine légère ? mais plus précisément de légumes ! En ce début d'année vient le moment où votre corps vous fait clairement comprendre que vous avez... légèrement abusé(e). Vous imaginez, la quantité de nourriture et de boisson assimilée par votre estomac et foie ! bien… Lire la suite Bouillon asiatique de légumes
Je continue de mettre à l'honneur les asperges avec, pour cette recette, un petit voyage en Italie ou plus précisément en Sicile ! On connaît l'Italie pour son amour pour les pâtes, le Tiramisu, toutes ses formes de café, le Parmesan (Parmigiano) ou encore le vin. L'Italie a, selon moi, beaucoup de ressemblance avec la… Lire la suite Risotto Champignons et asperges
Des noms presque savants ou encore inconnus... on voit de plus en plus de nouvelles formes de tubercules autres que les pommes de terre ! ou encore de nouvelles racines autres que le radis "rouge" avec "l'avénement" des légumes anciens dans nos étales depuis quelques années. C'est en faisant mes petites courses bios que je suis… Lire la suite Gratin Oca du Pérou et tubercules de capucines
Il me restait un demi butternut, j'ai donc décidé de l'accommoder aux saveurs de l'Italie, un risotto plein de saveurs, des couleurs et les légumes d'automne qui réchaufferont cette vague de froid ... j'ai profité des dernières pleurotes et du persil du jardin familial pour créer un risotto complet ! 500g de butternut 300g… Lire la suite Risotto butternut, pleurotes et noix
Le buddha bowl ... la grande mode de l'année 2016 ! La cuisine est un art qui s'exporte dans le monde entier, c'est un plaisir de découvrir des goûts et formes de plats différentes, mélangez les couleurs et les épices pour un résultat qui créera des étincelles. Le buddha Bowl est à l'origine bien plus… Lire la suite Buddha Bowl revitalisant
Une recette simple qui vous aidera à remettre votre corps sur les rails ! il est temps de dépoussiérer votre blender que vous avez gardé au chaud pour cet été, ou pour d'éventuels soupes... Pour la première recette de l'année, je vous propose un green smoothie d'hiver, qui rassemble différents agrumes, l'acidité du kiwi, la… Lire la suite Green smoothie d’hiver
À défaut d'une recette pour Noël, j'ai gardé au chaud un petit apéritif rapide et délicieux à faire pour la dernière soirée de l'année 2016 ! Des roulés croustillants aux épinards et pignons de pin. 250g de ricotta 50g de pignons de pin Une vingtaine de feuilles d'épinards (grandes feuilles) Un sachet de feuilles de brick… Lire la suite Roulés croustillants épinards et pignons de pin
Une recette simple qui vous fera redécouvrir les légumes d'antan.. succombez à ces légumes cachés ou encore abandonnés pendant des années qui retrouvent leur place dans nos étals et assiettes. Un bon accompagnement pour vos plats d'hiver, des légumes cuits lentement dans une sauce miel, soja, huile d'olive et quelques branches de thym de la… Lire la suite Légumes d’hiver rôtis
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